與咖啡 And. Coffee Roastery

與咖啡成立於2020年，由Alex與Cindy返鄉創立，二人在澳洲學習咖啡文化，期望將自己喜愛的咖啡文化帶回自己的家鄉，並結合在地產品融入咖啡，讓更多人加深在地的印象。
原址因房屋老舊不堪使用，於2025年與知名設計公司「本事空間製作所」打造新的空間，提供更舒適的空間以及更多元的產品，外觀以簡約白牆搭配木質元素，內部大量採光營造溫潤氛圍，不僅延續原店對品質的堅持，更升級為兼具設計感與實用性的場域。除了自家烘焙咖啡豆與手沖單品，店內也推出季節限定飲品與甜點，融入彰化在地農產，呈現四季風味。與咖啡不只是咖啡館，更是推動地方文化的生活據點。Alex與Cindy期盼透過每一杯咖啡，讓人們感受到土地的溫度與記憶，讓「與咖啡」成為北斗的日常風景。