鹿港圓環頂麵食館

鹿港圓環頂麵食館的創辨人黃崑山先生自幼酷爱美食，尤其鍾情於麵食、餃子、餛飩和赤肉羹成年後，由於工作需求遍走台灣各地美食，這為他後來的創業奠定了堅實基礎·然而，因仗義為友人擔保，一夕之間積蓄盡失，負債累累，一度面臨困境
儘管如此，他對美食的執著與信念始終不變。在
台南知名麵店的恩師郭文德的幫助下，他學習
了肉燥、餛飩等正統台南府城美食小吃的技藝•身上僅剩8千，而表哥在急難中的幫忙，農會高額的貸款
黃崑山先生終於創辨了鹿港圓環頂麵食館。
以正宗的乾意麵麵、餛飩湯、紅油炒手和赤肉羹等招牌菜聞名：始終堅持「只許前進，不容回頭」的信念，克服了偏僻地點和停車困難的挑戰。在困境中，我們創造了人潮擁擠，排隊盛況，在美食眾多的二鹿，鹿港小鎮打出知名度，經歷逆境逐漸走向順境·鹿港圓頂麵食館秉持著「取之於社會，還之於社會」的精神，回社會，傳遞感恩之心，長期推行待用餐於弱勢或者失業有需要的朋友們，光疫情餛飩至今已捐出破萬盒，滷肉飯更是不計其數！精神不滅，崇尚善的渲染於社會，深刻影響了鹿港餐飲的發展，使之待用餐在鹿港普及，使更多有需要的朋友受益，解眼前之急！。用心製作的美食，利人利己的美意，將真誠與溫暖傳遞至每位顧客的心。