如果向鹿港人打聽娶親嫁女兒的第一餅選，十個有九個會回答「朝選」。在鹿港家喻戶曉的「朝選」，其實就是朝和餅舖創始人梁朝選的名字。
朝和的糕餅用料紮實、口感特別，甜度恰到好處，屢次獲選國宴茶點與伴手禮之冠。
創辦人梁朝選十三歲就跟著唐山師傅學習糕餅技藝代代相傳，目前由第三代與第四代共同經營，傳承上一代精緻的好手藝。
製餅對朝和來說，不只是一門生意，更是人與人之間的一份誠意。我們堅持給客人始終如一的服務，以最實在的態度製餅，讓好口味更廣為人知。