三和珍食品行

三和珍從1947年第一市場開始由路邊攤起家，後來又轉到臨時市場的攤位，最後在民國69年的時候才移到現在的地址鹿港民族路221號菜市場的旁邊。
從事的都是古早味的傳統產品，且多為節慶拜拜的祭品，如：紅龜粿、麵龜、紅圓、發粿、壽桃等，後續才陸續加入麵包、蛋糕等產品。
在74年第三代許真榮與謝秀櫻接手後，又加入多項伴手禮，並於2002年以蓮花酥入選總統國宴點心組。後來，謝秀櫻發現很多人不喜歡吃太甜，後續又去研讀了營養學，將產品改良成低糖、低脂、低熱量且健康的甜食，並推出雪藏綠豆糕，是現在的熱門商品。