泊君一鍋
安心停泊回家吃飯 / 湯可以喝的麻辣鍋

泊君一鍋的創辦人，不但是人人稱羨的天作之合，更是在工作上天衣無縫的組合。一個擁有絕對味蕾的過人天份，一個擅長品質控管能將流程標準化，兩人也就這樣各司其職，從年輕開始扁手抵足一起在餐飲業打拼超過二十年。

食安風波不斷的衝擊，外食就像踩地雷般讓人無法安心，擅長煲湯的他們決定研發可以安心喝湯的鍋品，希望能創造出一個可以讓大家安心停下來，就像回家吃飯一般的火鍋。『安心停泊』與『回家吃飯』是這個品牌的重要意涵。
『泊』：停泊、停靠之意，象徵不再飄泊安心靠岸
『君』：創辦人之一，象徵不管在哪裡，有彼此的地方就是家
希望帶給大家安心停泊與回家吃飯感受的『泊君一鍋』也就這樣誕生了。

天然熬煮對於經驗豐富而且擅長熬湯的餐飲達人當然不會是問題，但天然與價格平實要並行，就是另外一個挑戰了。經過不斷更換食材雨無數次反覆的測試，終於完成他們心中理想的味道：
『清甜鮮美』無負擔的昆布湯
『香辣回甘』可以喝的麻辣湯
泊君一鍋目前所供應的所有湯頭也都是以這兩個湯頭為基底調製而成，建議您初次來泊君一鍋，可以試試招牌的兩大湯頭，更歡迎您在未煮任何食材之前嚐嚐湯頭的香醇鮮美，保證不會讓您失望！